煮雞蛋萬萬不可只用清水，水裡丟一點，雞蛋又香又嫩不粘殼，蛋殼超好剝

2 煮雞蛋

起鍋燒水，在燒水之前先準備適量的食用鹽和白醋，先把食用鹽放在清水裡，這樣就能改變水的密度，後續在煮雞蛋的時候，會保護蛋皮完整性，不會讓雞蛋煮破。

放完食用鹽以後，在鍋里倒入一些白醋，然後這時準備開火煮雞蛋。因為雞蛋蛋殼含有碳酸鈣，白醋是酸性物質，在加熱的過程中，酸性物質會發生氧化，這樣就會讓雞蛋殼變軟，方便好剝皮。