常吃綠葉菜，或能讓大腦年輕19歲

阿爾茨海默病是一種原因複雜的神經退行性疾病。前不久，美國學者的一項研究發現，吃對了食物，可能有助於降低患病風險。

研究人員分析了581名已故志願者自 2014 年到 2020 或 2021 年間的飲食數據，並在他們捐獻遺體後，對腦組織進行了相關研究。

結果發現，飲食模式遵循MIND飲食或地中海飲食的人患阿爾茨海默病的機率比其他人低近40%。

研究人員還發現，65歲以上飲食健康的人大腦年齡比那些常吃漢堡、薯條及高脂食物的人要年輕18歲。

值得注意的是，在健康食物中，食用綠色蔬菜對大腦有益，與每周只吃一次或更少綠葉蔬菜的人相比，吃綠色蔬菜最多的人（每周七次）大腦要年輕19歲。