為啥老一輩人因為窮經常吃鹹菜，卻很少高血壓、癌症？真相來了

另外，當時的糧食比較貧乏，大米和白面比較稀缺，老一輩的人都是以五穀雜糧為主食，五穀雜糧中含有豐富的鉀元素，能夠中和鈉元素，避免體內鹽分的堆積。

但是現在的人主要是以精細白面和大米為主，體內的鈉元素和鉀元素不能得到平衡，會導致鈉鹽攝入過剩，患有高血壓等心腦血管疾病的患者過量吃鹹菜就會加重病情。

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就饞那一口鹹菜？記住3點，降低風險

很多人從小就吃鹹菜，有時候就是饞了一口鹹菜，難道鹹菜一口都不能吃了嗎？其實鹹菜是可以吃的，記住以下這幾點，就能夠降低患癌風險。