買花菜，鬆散型和緊實型哪種好？菜農告訴你區別，別再買錯了

3 做法差別

鬆散型花菜比較適合炒著吃，能用來做干鍋花菜、花菜炒肉等料理，緊實型花菜則更適合燉煮時加入。

除此之外，在購買花菜時，要注意上面有沒有黑斑，如果發現出售的花菜被削掉了一部分，說明這顆花菜已經長黑斑了，最好不要購買。