買花菜，鬆散型和緊實型哪種好？菜農告訴你區別，別再買錯了

2 口感差別

一般來說，鬆散型的花菜因為蕾枝長，儲存的水分比較多，所以在口感方面會更加清脆，吃起來很有嚼勁，另外由於蕾枝長，鬆散型花菜的維C、可溶性糖含量比緊實型花菜高一些。