米飯二次加熱會「致癌」？醫生提醒：這6物，儘量別二次加熱

1.分成小份再冷凍，吃時加熱要充分

保存剩菜剩飯不能一個菜不論大小，一股腦倒進一個方便袋中，要把剩菜剩飯分成一次能吃完的小份，裝入保鮮袋中，再冷藏或冷凍。

吃的時候，一次拿出一份，最大程度避免反反覆復吃剩菜剩飯。還要注意，剩菜剩飯一定要充分加熱，避免一些不必要的胃腸問題。

2.只剩肉不剩菜

相比肉類食品，蔬菜在存放的過程中會產生更多的亞硝酸鹽，而且還會有較大一部分營養流失（維生素C等）。綜合來看，建議朋友們「實在要剩，儘量剩肉不剩菜」。

另外，不建議朋友們剩下涼菜。涼菜一般不經過加熱，更容易滋生細菌等有害物質，就會誘發腹瀉、腹痛等食物中毒問題。