有一種菜，全身都是寶！防癌、排毒、通便秘，清光光！甚至被聯合國蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一

開學前的某一天，小女兒窩在廚房裡陪我聊天，

提出一個問題：「馬麻，地瓜和地瓜葉是同一種植物的不同部位嗎？」

這個問題不錯，我剛好知道答案。地瓜會長出地瓜葉，

地瓜葉也會生出地瓜，可是我們所吃的地瓜和地瓜葉，

是兩個不同的品種，一個以塊根為主，

一個以葉片和葉梗為主，各是最美味的部位。

以塊根為主的品種，長出的葉子可以吃，

只不過纖維比較粗；以葉片和葉梗為主的品種，

長出塊根也可以吃，只不過口感沒那麼綿密鬆軟。

地瓜和地瓜葉都是我的最愛，也是我娘家常吃的食物。

記得青春期時，如果我和弟弟臉上不斷冒出青春痘，

媽媽就會蒸地瓜給我們當早餐。