40道美味家常素菜，學會做給親人吃

31腰豆神仙豆腐

原料：神仙豆腐、罐裝紅腰豆、香菜

做法：

１、打開袋裝的神仙豆腐後，用水浸泡並沖洗2-3次，控干水分。

２、起鍋熱油，爆香薑末，倒入神仙豆腐爆炒，放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精，翻炒均勻後即可出鍋，最後撒上香菜。