食物快過期，吃還是不吃？扔了可惜，吃了會不會對身體有害？

　　④《健康中國》中提到，真空包裝的餅乾、罐頭等，一般可以存放好幾個月，甚至好幾年，就算到了保質期，在存儲得到，沒有開封的情況下，也可以安全食用。而那些保質期比較短的食品，如糕點、鮮牛奶等，越接近保質期，致病微生物含量超標的風險就越大，因此，為了安全著想，最好不要囤貨這類臨期食品。

　　對於家中的臨期食品，建議按照保質期長短的方式，有順序、有條理地進行擺放，並趁著過期前有序吃掉；臨期的熟食如果儲存不當，存放環境溫度過高，容易提前過期，所以要記得將它們放在冷凍室里進行儲存。