飯店的黃燜雞好吃，醬和燜是關鍵，學會這樣做，味道正宗不輸飯店

6.起鍋熱油，等油微熱，加入一小把冰糖，炒一個糖色，炒至其變成棗紅色，就可以將雞肉加進來了。小火轉大火，將雞肉快速翻炒均勻，等所有的雞塊表面都裹上了糖色，繼續加入薑片和蒜片翻炒。