常見澱粉如何使用？看這篇就夠了

✅小麥澱粉

❕小麥澱粉也叫澄面，是從小麥麵粉中去除麵筋的部分就是小麥澱粉

🔅小麥澱粉有增稠作用，成品更加細膩有光澤

常用於做麵皮，水晶餃，涼皮，腸粉，冰皮月餅，及其他糕點，成品晶瑩剔透，爽滑可口。