4種班蘭葉糕點的做法，非常香非常好吃，收藏起來慢慢學

5、提起打蛋器能拉出大彎勾的時候加入第三次砂糖打到蛋白濕性發泡，蛋白失去流動性，然後轉低速打幾圈除去大氣泡，放一邊待用。如果喜歡開裂的戚風蛋糕，可以將蛋白打至硬性發泡