雞蛋和牛肉，是腫瘤的「發物」？錯了！加速腫瘤生長是這3種食物

第三種：反式脂肪酸食物

世界衛生組織曾推出計劃，要在2023年前全年取代反式脂肪酸的使用，這和反式脂肪酸帶來的高心血管病風險，高致癌性是分不開的。

所謂的反式脂肪酸，指的是大多數人工反式脂肪酸，通過對油脂的氫化反應，得出味道更香，穩定性更好，但對人體健康堪憂的油脂。

例如人造奶油製作的蛋糕，巧克力;人造黃油，街邊炸串等，都是反式脂肪酸的主要來源，長期攝入反式脂肪酸，會導致血脂含量增高，高濃度血脂刺激腫瘤組織，通常存在讓病情加速的風險。

總而言之，雞蛋，牛肉等食物，依舊是腫瘤患者補充營養的好選擇，只要注意營養均衡，不要過量攝入即可。相反，一些真正會加速腫瘤生長的食物，才更值得患者注意，有規劃地調理飲食，才能更快地擺脫疾病。

參考資料：

[1]:《3種食物會促進腫瘤生長/這些食物，很容易讓你得腫瘤。》/中華康網，2018-1-15

[2]. Cocco, E., Scaltriti, M., and Drilon, A. (2018). NTRK fusion-positive cancers and TRK inhibitor therapy. Nat. Rev. Clin. Oncol. 15, 731–747.

[3] McMahon, S.B. (2014). MYC and the control of apoptosis. Cold Spring Harb. Perspect. Med. 4, a014407. https://doi.org/10.1101/cshperspect.a014407.