15種盒子蛋糕做法，咬下去鬆軟綿密，零失敗超容易上手

【食材】雞蛋4個、玉米油60g、牛奶70g、低筋麵粉65g、可可粉5g、白砂糖40g、檸檬汁幾滴、玉米澱粉5g、

奶油：150g加15g細砂糖加3g可可粉打發

巧克力：150g融化加堅果碎拌勻

【製作步驟】

1.蛋清蛋黃分離，蛋黃、玉米油、牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無乾粉狀

2.蛋清中加幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入蛋清，第三次加糖時一起加入玉米澱粉，打發至提起有大彎鉤

3.將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻，倒入模具，震出氣泡，烤箱170度預熱5分鐘，170度烤20分鐘

4.巧克力融化，加堅果碎拌勻

5.奶油加可可粉和白砂糖打發

6.取出蛋糕倒扣放涼，用容器壓出相同大小，層層疊好完成