冬天一定要讓孩子多吃蒸菜，不僅營養高好吸收，還健康養胃不上火

冬天一定要讓孩子多吃蒸菜，不僅營養高好吸收，還健康養胃不上火

作為父母，我們都知道，孩子的腸胃比成人的更加嬌弱，飲食一不小心就容易刺激到。而蒸菜就 非常不錯，不僅保留了食材原有的水分和質地，更易於孩子消化吸收，而且還不會給咱們孩子的腸胃造成負擔，製作過程也不需要大火烹飪，這也大大減少了食物產生過多油脂和有害物質的風險。下面我就給大家分享6道我家常做的蒸菜。一起來看看吧。

一、香菇蒸雞

半隻雞剁塊，放鮮香菇和胡蘿蔔同蒸，不但有顏值，營養和味道也「更上一層樓」。油脂被蒸出來，吃起來一點兒都不膩。

食材：半隻雞，鮮香菇2朵，胡蘿蔔半根（100克），鹽漬青橄欖8顆、鹽2克，醬油10克，白鬍椒粉1，生薑粉1克，料酒15克，玉米澱粉10克，香蔥末少許

做法：

1、半隻雞剁小塊，洗2遍去血水，儘量攥干水分；

2、雞塊放鹽2克，醬油10克，白鬍椒粉1克，生薑粉1克，料酒15克，玉米澱粉10克，充分抓勻，腌制20分鐘甚至更久一些；

3、大朵鮮香菇切6瓣，胡蘿蔔切小塊，和雞塊拌勻，鋪放在深盤裡；再放入幾顆鹽漬青橄欖；入開水蒸鍋，大火蒸20分鐘，出鍋撒少許香蔥末。

4、雞皮中有脂肪，所以腌好的雞肉無需放油；食用前將雞肉翻拌均勻，吃著更香潤；鹽漬青橄欖不是必需的，配菜也可隨口味調整。