六、山藥芙蓉湯
簡單又好喝的山藥芙蓉湯!這個湯,真的,喝一口就讓人忘不了!而且,做法也簡單!
食材:山藥、香菇幾朵、胡蘿蔔一根、青菜一小把
做法:
1、先把山藥洗乾淨,削皮,然後切成小段放料理機里,打成山藥泥。沒有料理機的話,用刀背剁剁也成!
2、香菇提前放水裡泡著,等它軟了,就撈出來切成丁。胡蘿蔔也是削皮切丁,大小跟香菇差不多就行。青菜洗乾淨,切成細絲。
3、鍋里倒點油燒熱。然後把香菇丁和胡蘿蔔丁扔進去翻炒,炒得差不多了倒點熱水進去。水開了以後,把山藥泥倒進去,然後用鏟子攪和攪和,別讓山藥泥粘鍋底了。
4、大火煮開,拿鏟子撇掉浮沫,然後轉小火,蓋上鍋蓋,慢慢煮。煮個8分鐘左右吧,讓食材的味道都融到湯里。時間到了,把青菜絲加進去,再倒點蛋液(提前打好雞蛋哦),加點鹽調味。煮到湯再次咕嘟咕嘟冒泡,就可以關火啦!
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