25歲華女畢業後用10千塊創業 售饅頭遭家人反對 如今3年收益超過100萬

2022-12-08     司馬懿     反饋

90後姑娘做的花餑餑被網友稱讚「精緻得捨不得吃」膠東的花餑餑距今已有三百多年歷史,不僅外觀好看,而且是純手工製作的,營養美味,是山東省省級非物質文化遺產。

 25歲華女畢業後用10千塊創業 售饅頭遭家人反對 如今3年收益超過100萬

山東90後姑娘媛媛發布在短視頻平台的花餑餑,將這個非遺名吃的造型發揮到了極致。 在她的作品中,能看到醒獅兔、聚寶盆、福袋、錢兔無量、小兔子等各種精緻的造型,每一個作品都非常好看。 其中,一對剛出鍋的醒獅兔花餑餑,更是可愛到讓網友「捨不得下嘴」。

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兩隻兔子的嘴角微微上揚,看起來萌味十足,一隻穿著洋氣的紅色禮服,另一隻胸前印著「福」字,不僅造型喜慶,而且捏上去彈性十足。 網友們對這個作品各種夸,「你弄得這麼漂亮讓我怎麼捨得下嘴啊?!」「好漂亮啊,好有食慾,我會捨不得吃。」 「還以為是玩具。」…… 媛媛製作的花餑餑十分可愛

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在視頻中,媛媛還分享了製作過程,這些花餑餑是純手工製作,工藝複雜。不同顏色的麵糰層層包裹,一點點地雕刻出醒獅兔的五官,再用剪刀雕琢出髮型,「穿」上喜慶的紅衣服,放入蒸鍋就「膨脹」了起來。複雜的工藝,讓網友們忍不住讚嘆:「這是技術活,一般人幹不了。」 記者在評論區看到,很多人在諮詢購買事宜,還有人表示想學。 媛媛製作的花餑餑萌味十足

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大學畢業後有過迷茫期愛吃的面點帶來創業靈感「我的花餑餑都是純手工製作,麵粉、雞蛋加上牛奶和面,用天然的蔬果汁著色,每個餑餑從製作、醒發到蒸製都無色素無添加,真正的綠色健康。」 她說,只有做到口感暄軟筋道,才能讓人覺得色香味俱全。媛媛是山東煙台人,1997年出生,上大學時學的是金融專業。 聊起為何放棄「高大上」的金融專業,成為一個手藝人,她表示是機緣巧合。「其實2019年大學畢業時,我很迷茫,根本不知道將來做什麼,嘗試過很多工作,去過整形醫院上班,還當過商場營業員,但最後都覺得沒啥意思。」

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媛媛告訴記者,之所以沒從事金融相關工作,是因為自己不太感興趣,更喜歡創業。經過半年多嘗試,2020年初,媛媛在花餑餑市場嗅到了商機,「我發現小孩過百歲、過生日,老人過壽等,花餑餑都是標配,需求量很大,是個很好的創業選擇。」 她介紹,自己小時候也喜歡吃花餑餑,「小時候奶奶經常給我做花餑餑饅頭吃,各種各樣的造型,非常好看,我也很喜歡,一直跟著奶奶學。

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奶奶一直跟我說,咱們老百姓吃東西不光要好看好吃,更要衛生健康,這一點我一直記在心裡。」 媛媛在製作花餑餑 媛媛告訴記者,她在考察市場的時候發現,做花餑餑的都是傳統老店,雖然口味不錯,但銷售渠道單一,基本上就賣給附近的人,她覺得如果將這個非遺美味搬上網絡,不但能擴大銷售量,還能讓更多的人了解和品嘗到花餑餑。

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「現在奶奶不在了,我想把這份熱愛當做自己的事業去做,並且一直堅持下去,而且我也喜歡中國傳統文化,覺得花餑餑這樣的製作工藝值得發揚。」

創業伊始遭到家人反對三年不到靠做花餑餑掙了近百萬媛媛還記得,她剛告訴父母自己想嘗試開店專門做花餑餑的時候,遭到了家人和親戚的反對,「他們認為年輕人畢業之後就應該老老實實考公務員和教師編制,然後找個單位上班,另外他們也覺得做饅頭這個職業適合年紀大的去做,一個小姑娘去做饅頭說出去不好聽。」

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後來家人們見拗不過媛媛,便對她說:「你要真想做就去做吧,但肯定做不起來。」就這樣,在家人和親戚的反對與質疑聲中,媛媛懷揣著自己畢業半年多攢下的一萬多元,又東拼西湊了幾千元,於2020年春天在家鄉開起了一家花餑餑小店。 媛媛在認真地製作花餑餑 因為小時候奶奶給媛媛做的是一些老式面點,和現在有著很大差別,為此在開店之前媛媛特地去培訓了一段時間。 「我剛開始一直在試錯,因為做這個花餑餑最重要的一環是醒面和發麵,如果這個環節處理不好,就算造型做得再好看後面也會壞掉,所以雖然我培訓完了,但自己也一直在摸索練習,開店之後大概半個多月沒有賣出去一單,剛開始挫敗感特彆強。」 當第一單花餑餑賣出去的時候,媛媛的內心是十分忐忑的,「可能當時我做的也沒什麼毛病,但我特別害怕顧客不滿意,直到現在我都沒敢問當時的第一個顧客我做得怎麼樣。

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隨著媛媛做花餑餑的技術日益嫻熟,她小店的訂單也慢慢多了起來,她也會不斷推陳出新,設計各種造型,漸漸得到了顧客的認可,「口感很好」「以後還在你們家訂」的稱讚不絕於耳。媛媛也依靠著良好的口碑,在創業的第三年就開了一家分店,「我父母看到我做這個花餑餑有起色了,也慢慢轉變了態度開始支持我,現在他們閒暇時都會幫我打理另外一家店。」 媛媛說,從創業到現在大概不到三年的時間,她已經依靠做這個花餑餑賺了大約一百萬元左右。 櫥窗里的花餑餑造型各異十分吸睛 覺得年輕人應該多嘗試想更好地傳承傳統手藝這兩天媛媛做花餑餑的視頻在網上爆火,還被網友們「夸」上了熱搜。 得到更多人關注後,每天都能接到大幾千元的訂單,媛媛坦言,其實壓力變得更大了,「這也促使我想把花餑餑做得更漂亮、精緻。」 在走紅的背後,媛媛也引來了很多網友的爭議,覺得本科畢業去做饅頭是否有些大材小用或是不務正業,對此媛媛表示,「我覺得事業不分高低貴賤,能做自己喜歡的事情就很棒,不管做什麼行業,只要能做出成績就是值得肯定的,而且年輕人就應該多嘗試,像很多傳統手藝,就需要我們這些年輕人傳承。」 對於媛媛來說,奶奶算是她進入花餑餑行業的啟蒙者,「我覺得奶奶看到我大學畢業後沒有去工作上班,但是通過花餑餑做出一些成果,同時還能賺錢,應該會替我感到開心的。」 未來,媛媛想把自己大學所學的金融專業知識融入到自己的創業中來,「因為隨著訂單越來越多,我也想能夠實現標準化生產,打造一家專門製作花餑餑的工廠,形成一套完整的供應鏈。」

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