自製板面【橘仔辣椒醬】食材簡單,做法簡單,酸酸辣辣真開胃❗️

2022-12-04     司馬懿     反饋

市面上有好多的辣椒醬但吃了好多也不是我想要的味道,而且裡面的防腐劑,添加劑不知道放了多少,既然吃的這麼不安心還不如自己動手做出來吃的既美味又放心,再也不用到外面買。今天就和大家分享一下,配上板面超好吃。

橘仔辣椒醬做法

自製板面【橘仔辣椒醬】食材簡單,做法簡單,酸酸辣辣真開胃❗️

材料:

大條紅辣椒 15條

小辣椒/指天椒 10條

Belacan 一小塊 (放在不粘鍋上烘香)

酸柑汁 10粒酸柑的汁

榨汁後的酸柑皮 3粒

白糖 4 湯匙

清水 2 湯匙

做法:

把所有材料放入攪拌機攪拌,試味。不夠酸可以再加酸柑汁;不夠辣可以加指天椒。一邊攪拌一邊試味,直到試到自己喜歡的味道就可以了。

自製板面【橘仔辣椒醬】食材簡單,做法簡單,酸酸辣辣真開胃❗️

這辣椒醬我從小吃到大。我外婆很喜歡做這個醬,接下來換母親大人做,現在由我來做了。配清湯板面味道超贊!

自製板面【橘仔辣椒醬】食材簡單,做法簡單,酸酸辣辣真開胃❗️

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