炸蝦餅的做法,做法非常簡單,想吃不用到外面買了!

2022-12-02     司馬懿     反饋

炸蝦餅

炸蝦餅的做法,做法非常簡單,想吃不用到外面買了!

食譜:

普通麵粉 500g、自發麵粉 20g、玉蜀黍粉 10g、清水 550ml、植物油 1/2 tbsp、豆芽 200g、沙葛切條 200g、青蔥切粒 30g、小蔥頭切粒 5粒、小白蝦 400g

調味:

鹽 3tsp、胡椒粉 1tsp、砂糖 1tsp

做法:

1. 把所有材料混入在一個大盆里混合均勻成為一個麵糊備用。

2. 熱油鍋,把蝦餅模/勺浸入熱油鍋內以中小火的溫度維持5分鐘。

3. 取出勺子倒入一大湯匙的麵糊攤開均勻然後放上.4隻小蝦,把勺子放入熱油鍋內靜置1-2分鐘後,就用竹筷輕輕的脫模繼續炸至金黃色即可取出瀝干油。重複同樣的步驟至炸完麵糊。

炸蝦餅的做法,做法非常簡單,想吃不用到外面買了!

溫馨提醒:

此食譜可以製作大概20片的蝦餅。

必須控制好油溫一直維持在中小火,不可以大火避免表層太快焦黑。

勺子一定要浸入熱油鍋內數分鐘避免麵糊粘模。調味的部分可以按照個人喜好進行調整,有些也可以適量加入雞精粉。

另外一定要使用白蝦因為殼比較薄那麼炸了之後可以一起吃很脆的。

星小葵 • 150次觀看
星小葵 • 460次觀看
星小葵 • 130次觀看
星小葵 • 370次觀看
葉麗韻 • 150次觀看
葉麗韻 • 260次觀看
葉麗韻 • 210次觀看
葉麗韻 • 480次觀看
星小葵 • 390次觀看
星小葵 • 180次觀看
星小葵 • 170次觀看
星小葵 • 190次觀看
星小葵 • 220次觀看
星小葵 • 200次觀看
星小葵 • 120次觀看
星小葵 • 310次觀看
星小葵 • 260次觀看
姜恆鈞 • 280次觀看
星小葵 • 70次觀看
星小葵 • 120次觀看
星小葵 • 90次觀看
星小葵 • 60次觀看
星小葵 • 480次觀看
星小葵 • 100次觀看