28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

2022-09-27     星小葵     反饋

1 椒鹽南瓜條

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、椒鹽20克

做法:

1、將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗乾淨,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2、將麵粉放在大碗內,加精鹽、醬油和適量水,調勻成較厚的麵糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上面糊。

3、將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。

4、將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。

2 油拌南瓜條

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原料:南瓜300克、小麥麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克

做法:

1、姜切末。

2、將南瓜去皮、瓤洗凈,切成條,加精鹽、薑末拌勻腌10分鐘。

3、加麵粉、澱粉、鹽拌勻成糊。

4、炒鍋注油燒至五成熱,將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金黃色,撈起控油。

5、炒鍋留少許油燒熱,下入薑末炸出香味,倒入南瓜條,撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。

3 南瓜百合粥

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原料:南瓜半個(約300克)、香米100克、糯米100克、百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克、白糖、鹽少量

做法:

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗凈備用;南瓜去蒂、去籽,洗凈切丁。

2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開,放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘後,揭開鍋用勺順時針攪動片刻,再放入百合、桂圓肉煮10分鐘,然後放入白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

4 南瓜八寶飯

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原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花

做法:

1、將老南瓜洗凈,在蒂部挖開去瓤,然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內,再將瓜蓋好固定,上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

5 南瓜濃湯

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原料:南瓜500g、嫩薑10g、水各500ml、橄欖油10ml、糖適量

做法:

1、南瓜去皮及籽,洗凈,取400g切大丁;嫩薑洗凈,去皮,切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁,加水煮熟。

2、取一個湯鍋,放入橄欖油,炒香薑片,加入南瓜及水煮至熟爛,倒入果汁機攪打成汁,倒回湯鍋內。

3、加入煮熟的南瓜丁續煮至滾,再加入鹽、糖拌勻,盛入碗內。

6 南瓜球

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原料:南瓜、白面、糯米麵、麵包糠

做法:

1、南瓜蒸熟,加糯米麵,少一點白面和好。

2、面和好了。就可以搓成長條,揪劑子了。

3、南瓜團小球,在麵包糠里軲轆轆就可以了。

4、入鍋炸了,油稍微多一點,不然放不開,媽媽還是一面炸金黃,又炸另外一面的。

7 燕麥南瓜粥

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原料:燕麥100克、大米50克、南瓜150克、鹽1小匙

做法:

1、將燕麥洗凈,加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火,蓋上鍋蓋,燜至第二天早上,也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘。

6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水分、變得酥爛,這時開大火把燕麥粥煮開。

7、把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮10分鐘。

8、加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。

8 南瓜芝麻球

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原料:南瓜、麵粉、油、光滑麵糰、芝麻

做法:

1、南瓜洗凈切塊,上蒸鍋蒸熟,用勺子壓成南瓜泥,加入麵粉、白油和成光滑麵糰。

2、揉成長條,取一小塊面,揉成細長條,揉成小圓球。

3、烤盤上撒上芝麻。

4、小圓球粘上芝麻。

5、揉好的小圓球一一粘滿芝麻。

6、烤箱中層,160度,30分鐘即可。

9 南瓜馬鈴薯絲

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原料:南瓜200克、馬鈴薯200克、青紅辣椒各1隻、油、鹽、白糖各適量

做法:

1、馬鈴薯、南瓜、青紅椒分別切絲。

2、熱油鍋,放進南瓜絲,爆炒至軟身。

3、加入鹽調味。

4、加入青紅椒絲,翻炒均勻,放白糖提味。

10 素蚝油燜南瓜

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