肉鬆小貝,讓秋日更加美味,自己製作,更加健康

2022-08-05     葉麗韻     反饋

肉鬆小貝,讓秋日更加美味,自己製作,更加健康

甜品中的王者,甜品店中的銷量王肉鬆小貝這個美食可謂是一件網紅食品,在網上非常受歡迎,而實體店中一盒價錢賣到三四十塊錢,其實成本不到兩塊錢,而且這道美食被稱之為經典的味道,不僅色香,味兒俱全,而且顏值爆表,搭配一些沙拉醬和海苔肉鬆,暄軟可口,直擊味蕾,好吃到停不下來。

肉鬆小貝,讓秋日更加美味,自己製作,更加健康

這道美食做法非常簡單,今天和大家分享這道美食的做法,做給你的孩子吃,保證他吃一次就能愛上這個味道,而且自己在家做,沒有任何添加劑和防腐劑,放心吃不會影響身體健康。

肉鬆小貝,讓秋日更加美味,自己製作,更加健康

【菜品】:肉鬆小貝

【烹飪食材】:雞蛋兩個,牛奶30克,玉米油20克,低筋麵粉25克,白糖25克,玉米澱粉十克,海苔肉鬆適量,沙拉醬一勺。

【烹飪步驟】:

1、首先將所有用到的食材之間準備好,將所有食材分別稱重,裝在不同的容器中備用。準備好海苔肉鬆,用筷子將其攪拌勻均勻,放在容器中備用。

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2、準備兩個母雞蛋,這個雞蛋是在家拿回來的土雞蛋,所以蛋黃比較黃一些,而且這樣的雞蛋吃起來更加美味。用蛋清蛋黃分離器,將蛋清和蛋黃分別裝在不同的容器中。

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3、準備一個無水無油的大碗,碗中放入牛奶,再加入適量的玉米油,用筷子將其攪拌均勻,攪拌成無水無顆粒無油的狀態。

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4、用家中的網篩曬入剛剛準備好的低筋麵粉。

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5、用筷子將其攪拌成均勻的麵糊,再將剛剛準備好的蛋黃加入其中。

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6、然後用筷子將其攪拌均勻,攪拌成如圖所示的狀態,攪拌均勻之後會變得非常細膩光滑。

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7、然後將蛋清拿出來,用打蛋器將其打發打發出起泡的狀態,再加入適量的白糖,白糖可以多放一些。

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8、然後再用家裝的打蛋器將白糖和蛋清將其打發在一起,用網篩篩入玉米澱粉,再次用打蛋器將其打發打發成如圖所示的狀態,會呈現白霜狀,很細膩,很光滑。

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9、用中的裱花袋兒清洗乾淨,將攪拌均勻的麵糊裝進裱花袋中。

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10、在準備好圓形的烤盤,將裱花袋中的食材均勻的擠在烤盤模具中,如圖所示。然後家中烤箱預熱,上下火180度,預熱兩分鐘轉170度,放入烤箱進行烘烤,烘烤大概15到20分鐘左右即可。

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11、烘烤結束之後脫模,放在烤盤上面,放涼之後對半兒切開,在中間擠上一層沙拉醬,然後在上面擠上一層沙拉醬,放在剛剛準備好的海苔肉鬆中,包裹均勻即可使用。

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【烹飪小貼士】:

1、這道美食建議大家不要一次性做太多,因為加了沙拉醬的小貝會很容易腐爛,會很容易變酸變質,影響口感。

2、建議大家知道美食可以多烘烤一些,但是沙拉醬最好隨時隨放,吃多少放多少,避免浪費。

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