豬肝怎麼炒鮮嫩爆汁？不焯水不腌制，學會這招，不腥不苦特滑嫩

這樣炒出來的豬肝鮮嫩多汁，不腥不苦，越嚼越香，搭配萵苣下酒又下飯，喜歡的可以試試看！

【小貼士】

1、豬肝滑嫩的秘訣第一泡水，第二切薄片，第三用白糖快速滑炒一下既能鎖住水分又能去腥。

2、需要注意的是，雖然豬肝具有很好的補血作用，但鐵的攝入量應適度。過量攝入鐵可能導致鐵質過載，對身體健康產生不利影響。

3、豬肝中的膽固醇含量較高，對於需要控制膽固醇攝入的人群來說，應適量食用。