頭伏吃餃子，韭菜白菜靠邊站，首選這個餡，清熱解暑，清口又清腸

在顏值方面，冬瓜雞蛋餃子同樣令人讚嘆不已。其餃子皮略微剔透，隱約可見內部翠綠的冬瓜絲與金黃的雞蛋碎交相輝映，再點綴上星星點點的蝦皮，整道菜品仿佛一幅精美的畫卷，令人賞心悅目。作為家庭聚餐的佳肴，能收穫滿滿的讚嘆呢。

【冬瓜雞蛋餃子】

製作配料：冬瓜1塊 雞蛋2個 蚝油1勺 鹽少量 蝦皮1把 小蔥1把

製作方法：

1、準備一塊冬瓜，去皮後小塊擦成絲，加點鹽殺出水分，擠干水分備用；