醬油分生抽和老抽，「抽」是啥意思？弄懂再買，區別還是挺大的

都是醬油，生抽和老抽「抽」是啥意思？了解這3點，才知差別很大。知道抽是「抽取」的意思，接著我們在買醬油的時候，需要記住的3點，一是，選擇胺基酸態氮含量高的；二是，儘可能選擇零添加劑的，不含焦糖色不含山梨酸鉀、苯甲酸鈉的；三是，注意挑選傳統釀造的醬油。