超市員工提醒我，去超市時盡量不要買「這5種東西」，以後要留意！

打過蔥姜水以後，分次淋入剛剛熬好的花椒水，前期的蔥姜水主要是去腥增香不要打太多，否則花椒水的香味不能充分滲入到肉餡裡面，蔥姜水的用量要根據實際情況而定，以肉餡呈現出滑嫩飽滿的狀態為最終目的，盡可能地多打一些，這樣肉餡才更滑嫩、鮮香、多汁。