母女「共吃一碗滷肉飯」單親女生靠領低收長大，為報答越南母親，發奮考上台大機械工程系，網：寒門出孝女

然而，面對只能倚靠低收入戶補助生活的家庭狀況，蔡佩純並沒有自怨自艾，反而聽從老師的建議，更加奮發向上，就是為了將來能以教育脫貧，因為有了知識傍身，那麼誰都搶不走了。也因此，她憑藉著優異的成績，在就學期間順利地申請到不少獎助學金，不僅減輕了媽媽的經濟負擔，同時還讓她能無後顧之憂地繼續求學。