超市員工提醒我，去超市時盡量不要買「這5種東西」，以後要留意

打入兩個雞蛋即增加嫩滑，同時也增加了餡料的飽合力，使肉餡更容易成團，最後放入蔥花，多淋一些芝麻香油既增加香味還能鎖住水分，再澆上一勺熱油把蔥香味激發出來，順著一個方向快速攪拌讓油和肉餡充分融合，這樣才能達到增香鎖水的效果，攪至能清晰看到黏調說明已經打好了。