生薑上抹點白糖，用途真厲害了，越早學會越好，趕緊試一試

當生薑吸收了足夠的白糖味道後，我們蓋上鍋蓋，繼續用小火燜煮五分鐘左右。

這一步是為了讓白糖的甜味更深入地滲透到生薑內部，使得整個腌制的效果更加均勻。

五分鐘後，我們可以打開鍋蓋，聞到一陣陣香甜的氣息，這是白糖和生薑完美結合的證明。

此時的白糖腌生薑已經初具雛形，接下來我們需要對它進行最後的處理，使其口感更佳。