買冰糖時,黃色和白色究竟哪個好?超市員工說漏嘴:我們都這樣買

2023-09-19     房香青     反饋
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由於白冰糖經過了深度提純和脫色等處理,使得它的蔗糖被提取只剩下甜味,導致其他的營養成分則被流失了。而黃冰糖因為只進行了粗加工,使得它的蔗糖含量較高,但同時也保留了一些雜質,這些雜質雖然影響了它的口感,但是一些對人體有好處的營養成分,如鈣、鐵、鋅微量元素,以及一些有機酸、胺基酸等物質得到了保留。