醬油不是越貴越好，如果瓶子上有「這5個字」，都是好醬油，以後看準再買

這5個字就是：胺基酸態氮，它是指存在於土壤蛋白質和多肽類化合物中，降解後可釋放出各種胺基酸的土壤氮素。醬油中胺基酸態氮含量